Повар-Официант

2026

Октябрь

5 вопросов

10.Повар ВР.ОП.Т.О Порядок действий работников АО «ФПК» в нештатных ситуациях, связанных с обслуживанием пассажиров

1

Вопрос

В каких случаях производится замена пассажиру рациона питания?

Ответы

посторонний, не свойственный изделию вкус (резко кислый, горький)

затхлый запах

наличие плесени

2

Вопрос

При выявлении рационов питания со следами порчи?

Ответ

Менеджер совместно с ЛНП должны провести инвентаризацию всех имеющихся рационов питания на предмет выявления продукции ненадлежащего качества, нарушения фиксируются под фото, видеосъемку

3

Вопрос

В случае непредоставления пассажирам оплаченных ими при оформлении проездных документов рационов питания филиал АО "ФПК":

Ответ

возврат пассажирам стоимости непредоставленного питания в претензионном порядке

4

Вопрос

При получении жалобы от пассажира на некачественно предоставленное питание непосредственно в поезде ЛНП совместно с менеджером проводит разбор создавшейся конфликтной ситуации и принимает меры по устранению конфликта на месте:

Ответы

при отсутствии возможности замены рациона питания пассажирам возвращается стоимость услуги питания в претензионном порядке, установленном АО «ФПК»

взамен предоставленного некачественного питания пассажиру предоставляется новый рацион питания по его выбору, согласно имеющемуся меню

5

Вопрос

Обязан ли менеджер или уполномоченный работник вагона-бистро проводить совместный выборочный опрос пассажиров о качестве предоставленного питания?

Ответ

Обязан