Повар-Официант
2026
Октябрь
5 вопросов
10.Повар ВР.ОП.Т.О Порядок действий работников АО «ФПК» в нештатных ситуациях, связанных с обслуживанием пассажиров
1
Вопрос
В каких случаях производится замена пассажиру рациона питания?
Ответы
посторонний, не свойственный изделию вкус (резко кислый, горький)
затхлый запах
наличие плесени
2
Вопрос
При выявлении рационов питания со следами порчи?
Ответ
Менеджер совместно с ЛНП должны провести инвентаризацию всех имеющихся рационов питания на предмет выявления продукции ненадлежащего качества, нарушения фиксируются под фото, видеосъемку
3
Вопрос
В случае непредоставления пассажирам оплаченных ими при оформлении проездных документов рационов питания филиал АО "ФПК":
Ответ
возврат пассажирам стоимости непредоставленного питания в претензионном порядке
4
Вопрос
При получении жалобы от пассажира на некачественно предоставленное питание непосредственно в поезде ЛНП совместно с менеджером проводит разбор создавшейся конфликтной ситуации и принимает меры по устранению конфликта на месте:
Ответы
при отсутствии возможности замены рациона питания пассажирам возвращается стоимость услуги питания в претензионном порядке, установленном АО «ФПК»
взамен предоставленного некачественного питания пассажиру предоставляется новый рацион питания по его выбору, согласно имеющемуся меню
5
Вопрос
Обязан ли менеджер или уполномоченный работник вагона-бистро проводить совместный выборочный опрос пассажиров о качестве предоставленного питания?
Ответ
Обязан