Вопрос

У работника вагона-бистро должны быть в наличии:

Ответы

Удостоверения о проверке знаний

Личная медицинская книжка

Служебное удостоверение и паспорт

Вопрос

Какие виды инструктажей обязан пройти работник вагона-бистро перед отправлением в рейс?

Ответ

Целевой инструктаж

Вопрос

За час до отправления поезда из пункта оборота или формирования в вагоне-бистро должны быть осуществлена:

Ответы

подготовка помещений к обслуживанию пассажиров по бланку готовности ВБ к работе

включено музыкальное сопровождение, а также слайд-шоу блюд ВБ на мультимедийных устройствах

проведена проверка исправности электрооборудования ВР, теплового оборудования, систем вентиляции, кондиционирования и микроклимата, оборудования для приготовления горячих напитков, работы системы Wi-Fi

Вопрос

Уборка помещений в вагоне-бистро осуществляется:

Ответ

в специальной одежде (халат, перчатки)

Вопрос

Выберите верное утверждение:

Ответ

Для подачи блюд и напитков в ВБ официантами могут использоваться подносы